떡밥/미끼

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떡밥에 관한 짧은 의견

02005-10-05 00:00:00조회수 : 5,503작성자 : 달빛사냥꾼

떡밥의 풀림시간에 대하여
이것에 대하여 질문하시는분이 간혹 있는데 제 경험을 말씀 드립니다.
사실 이 부분은 출조경험이 말해 주는데 글로 표현하기가 좀 뭣합니다.
떡밥의 풀림시간을 좌우하는 요소는 떡밥의 재료와 수온 뭉침 정도등 여러가지 요인이 있읍니다.
떡밥 풀림시간이 길어지는 요소는 어분/밀가루/고운콩가루 비율이 높으면 높을수록 잘 안풀립니다
또한 저 수온기 역시 고수온기에 비하여 풀림시간이 길어지는건 당연하구요.
잘풀어지는 요소는 변산떡밥(보리껍질류)/확산성 집어제(구루텐류)/황토 등은 비율이 높으면 높을수록 빨리 풀어지구요.

떡밥 뭉침의 단단함 역시 단단함이 그렇지 않은것 보다 풀림 시간이 길어지는것이 당연하겠죠.

상기의 글들은 약간의 경험만 있으면 누구나 아는것입니다.
그러나 여길 찾아오시는 분들중 그런 경험 조차도 없는 분들에게 참고가 되시라는 뜻에서 올려 봤읍니다.










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